Grillgenuss

Veggie Tofu Spieße

8 Spieße

Rezept und Bild von Bloggerin Natanja von   Home Baked Bliss

leicht 60 Min.

Zutaten

  1. Honig-Chili-Soße

  2. 2 TL Maisstärke

  3. 125 ml Wasser

  4. 170 ml Honig, z.B. Langnese Wildblütenhonig

  5. 1 EL Reisessig

  6. 1 Knoblauchzehe

  7. 1 TL Chili-Flocken

  8. ¼ TL getrockneter, gemahlener Ingwer

  9. Salz nach Geschmack


  11. Veggie-Tofu-Spieße

  12. 230 g geräucherter Tofu

  13. 1 mittelgroße Zucchini

  14. ¼ frische Ananas

  15. 3 kleine rote Zwiebeln

  16. 1 rote Paprika

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Zubereitung

  1. Die Maisstärke mit einer kleinen Menge des Wassers zusammenrühren, bis sich die Maisstärke aufgelöst hat.

  2. Das Maisstärkewasser zusammen mit allen anderen Zutaten für die Soße in einen Topf geben und unter häufigem Rühren zum Kochen bringen.

  3. Die Soße 5 Minuten köcheln lassen, bis sie eingedickt ist. Leicht abkühlen lassen.

  4. In der Zwischenzeit das Gemüse und den Tofu vorbereiten. Dafür beides in gleich große Quadrate schneiden. Das Gemüse und Tofuwürfel abwechselnd aufspießen.

  5. Die Spieße auf ein Backblech legen und die Marinade gleichmässig darüber verteilen. Darauf achten, sie von allen Seiten gleichmäßig zu bestreichen.

  6. Die Spieße mindestens 1 Stunde oder über sogar Nacht marinieren. Dann grillen, bis sie weich sind, dabei die Spieße nach der Hälfte der Garzeit nochmals mit Marinade bestreichen und für 10-15 Minuten grillen oder in einer gefetteten Grillpfanne – etwa 20 Minuten lang.

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